Santi Santamaría

"Somos una pandilla de farsantes que trabajamos por dinero para dar de comer a los ricos y a los esnobs"

“La verdad de la cocina es cocinar, cocinar y cocinar. No creo en la cocina científica ni en la intelectualización del hecho culinario. No me importa saber lo que le ocurre a un huevo cuando lo frío, sólo quiero que esté bueno”.

(Santi Santamaría)